フォドマップ食事法を支援してくれる「fodmy」というサービスのモニターを利用しつつ、ついにフォドマップ食事法チャレンジ期に突入しました！ https://fodmy-lowfodmap.lifull.net 1週目は小麦へのチャレンジ！小麦は色んな食品に含まれているし食べる機会…

フォドマップ食事法を支援してくれる「fodmy」というサービスのモニターを初めて1週間が経ちました。 https://fodmy-lowfodmap.lifull.net fodmyを利用してみて3つのメリットをご紹介しようと思います✨ fodmyを利用するの3つのメリット 1.食事のアドバイスを…

冬瓜は低フォドマップレシピです。 とりもも肉、または、鶏ひき肉がおすすめです。 所要時間25分 【材料(2人分)】 <具材> 冬瓜 1/2個 鶏もも肉(または鶏ひき肉)130g <調味料> ★だし汁 200ml ★酒 大さじ1 ★醤油 大さじ1 ★みりん 大さじ1 ★すりおろししょうが …

かぼちゃの煮物はよく見かけますが、ワカメを加えると味に深みが出て、かぼちゃ単体とは違った味わいを楽しめます(^^)家族からはかぼちゃ単体よりおいしいと好評でした！ 【所要時間】 25分(下ごしらえ10分、煮る10分、そのほか5分) 【材料(2人分)】 <具材> …

fodmyは低フォドマップ食事法にチャレンジする人のためのサービスです。管理栄養士が考えたレシピと食材が届くため、栄養のある低ファドマップ食を美味しく楽しく試せます。 1日目の今日、早速7日分の食材が届きました！ 米粉パウダー(薄力粉の代わり)やソル…

おからパウダーとてんさい糖を使ったヘルシーなチーズケーキです。材料を混ぜて焼くだけなので難しくありません(^^)所要時間 40分材料(2人分)<具材>クリームチーズ200gおからパウダー 大さじ3卵 2個レモン汁 大さじ3 <調味料>てんさい糖 45gバニラエッセンス…

たらとあさりのチーズリゾットの作り方をご紹介します。 たらとあさりから旨みがよく出るので、調味料が少なくても美味しく感じられます。チーズも塩分の割には味が濃いので、減塩食にはぴったり！ ちなみに、あさりは殻付き100g(可食部40g)で塩分2.2gも含ま…

にんじんとごぼうのマヨサラダを作りました。マヨネーズを使うことで塩分控えめに美味しいサラダが作れます！ 所要時間 10分 材料(2人分)<具材> ごぼう 1/2本 にんじん 1/2本 <調味料> マヨネーズ 大さじ1.5 (塩分0.15g/人) 酢 小さじ1 醤油 小さじ1/4 (塩分…

ほうれん草のマカロニグラタンを作りました。 塩分は0.5g。パセリやブラックペッパーなどを使うことで少ない塩分を補うことができます。 所要時間 30分 材料(2人分)<具材> マカロニ 60g (塩分0.01g/人) 鶏肉 120g 玉ねぎ 1/2個 ほうれん草 2束 とろけるスラ…

わかめとトマトとオクラのマヨネーズの和え物を作りました。和え物は醤油味が多いですが、マヨネーズを使うことで塩分控えめに作れました。 所要時間 10分 材料(1人分)<具材> わかめ 適量 トマト 1/4個 オクラ2本 <調味料> マヨネーズ 小さじ1 (塩分0.07g/人…

減塩ゴーヤチャンプルを作りました。 酢と煮干し(いりこ)の粉がポイントで、塩分が少なくても美味しく食べれます。 所要時間 30分 材料(2人分)<具材> 豚こま切れ肉 150g ゴーヤ 1/2本 玉ねぎ 1/4個 人参 1/2本 木綿豆腐 200g 溶き卵 2個分 <調味料> 酢 小さ…

アボカドエッグのチーズトースト作りました。 塩分は1.1gですが、アボカドと卵、チーズとマスタードで濃厚な味わい。朝しっかり食べたい時におすすめです(^^) 所要時間 15分(ゆで卵を前日に準備した場合) 材料(1人分)<具材> ライ麦パン6枚切 1枚 (塩分0.25g)…

心筋梗塞の手術を受け入院。 退院2日目になりました。 入院中は食事の心配がなかったのですが、退院してからは徹底した塩分・脂質・糖分のコントロールが必要です。 塩分を控えめの料理を作っていましたが、1日塩分6gの食事というのは意外と難しい！ 少しで…

指の先が腫れて痛い！そんな方はひょうそかもしれません。 私も2度なったことがありますが 1度目は数日で治り、2度目は何度もお医者さんに通って2週間かけて治しました。 2回目はあまりに長引いて治るのか不安だったので、そんな方に向けてこの記事を書くこ…